在一片片綠油油的葡萄園漫步行走,
是多麼美好的事情!
意大利北部著名酒鄉Valpolicella,
處處都是葡萄田,田園美景風光明媚,
在這兒來一次小健行,其實真的很不錯!
健行過後,愛酒之人還可以到附近的酒莊,
品嘗一下葡萄美酒!
Valpolicella 一帶就是意大利頂級紅酒~Amarone的出產之地,
這兒大大小小的酒莊多得很,
其中很多都會定期舉辦參觀與試酒活動。
這次到訪的酒莊叫做Villa Mosconi Bertani ,
由這兒著名的Bertani 家族所擁有,
家族由1735年已經開始釀酒,
擁有數百年豐富經驗,
其中的葡萄酒品牌Tenuta Santa Maria也很有地位,
口碑亦很好。
伸延閲讀 (在意大利 Wine Tasting)
意大利加爾達湖邊 Lago di Garda小鎮Bardolino葡萄酒節
在意大利Verona近郊著名酒鄉Valpolicella, 來一場半夢半醉的Wine Tasting (Zyme 酒莊)
是次活動分為兩部份~
首先,在導賞員的帶領下,遊覧莊園的每個角落
莊園別墅是十八世紀的建築,
大廳畫上了精緻古典的壁畫,
配合上歐式充滿氣派的佈置,真的美得很!
莊園的後方被一大片的葡萄田包圍着,
旁邊建有一個秘密小花園,小橋丶樹影與流水聲,
處處充滿浪漫氣息。
莊園亦是音樂演奏會丶婚禮的場地。
有不少人選擇在這別緻的莊園進行夢幻的婚禮,
真的會是畢生難忘呢!
導賞員一邊帶領著我們遊覽,
一邊用英語講解酒莊的歷史丶背景,與釀酒的過程!
要釀製頂級的紅酒Amarone,真的很花心血的!
葡萄大約在每年的十月採成,
然後會選取最優質的進行天然風乾,
直到一月或二月時份,
風乾了的葡萄,內裡的葡萄汁就像濃縮了的精華,
然後就會放入橡木桶開始陳釀,
其間糖分會發酵成酒,釀成了濃烈的Amarone。
導賞員還帶領我們參觀了釀酒的地下室,
Amarone就是在這些橡木酒桶裡陳釀,
足足需要五年時間,
這家酒莊的Amarone,陳釀入樽後,
還會靜待一年的時間,才推出市場發售的~
美酒佳釀就是用心血丶花時間去練成的!
也是Amarone尊貴的因由!
最後就是~品嚐美酒的時間了!!.................
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筆者介紹
Scarlett To
~因為三年前的一次意大利旅行,自此愛上了這個國家,
回港後二話不說收拾行李,搬去了意大利開展新的生活。
這三年來到訪過超過四十個意大利的大城小鎮。
喜歡攝影丶旅行丶發掘新事物。
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